Я в сапоги заправляю клеша, хуй меня сломишь, жизнь хороша. (с)
Давно уже я не рассказывала о своих кухонных экспериментах. Собственно, рассказывать-то особо и не о чем. Мидорь прокачала "минимум домохозяйки" и исправно его юзает.
То есть в арсенале три простых супа: с фрикадельками, с фасолью, и куриный с лапшой.
Несколько видов молочных каш, хотя чаще всего мы едим хлопья или пшеничные "звездочки" с молоком (стыд и срам, но вкусно же).
"Не замороченные" салаты: помидоры с базиликом, брынзой и пряностями, корейская фунчоза с болгарским перчиком...ням.
С десяток обычных гарниров: рис, картошка вареная/жаренная, гречка, пшенка, макароши и т.д.
Несколько вариантов приготовления мясных блюд: всем известные котлетки, запеченная курочка (частями), отбивные и просто жареное мясо.
Ну и парочка блюд посложнее (хотя все равно простые). Об одном из них и пойдет речь.
как-то раз после очередного супа с фрикадельками у меня остался фарш. Выбрасывать добро было жалко, но и на какое-нибудь вменяемое блюдо мяса не хватало (от силы на 4 котлетки). И тут я вспомнила про макароны по-флотски, что едала когда-то давно, в глубоком детстве. Вариант? Вариант!
Рецепт нагуглила первый попавшийся. Надо сказать, от бабушкиного он сильно отличался. Для нее макароны по-флотски - это только макароны и фарш. Точка.
Здесь же была и морковка, и томатная паста, и зелень, и лучок. Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления прост и быстр, а это для меня главный плюс.
Когда я впервые попробовала свою стряпню, то не поверила вкусовым рецепторам. Ибо получилась лазанья. Самая натуральная. Только вот такого необычного вида. Это, знаете, как с варениками. Есть нормальные, а есть "ленивые" - макароны с творогом. Ну так у меня получилась "Ленивая лазанья".
Недавно готовила в очередной раз и хотела зафотать весь процесс, как на кулинарных форумах, но в гости пришел мужчино, и стало как-то неловко прыгать у плиты с мобильником. Впрочем, камера у меня то еще Г, так что вы ничего не потеряли. Успела только щелкнуть ингридиенты. Вот.
Фарш люблю брать исключительно говяжий (на фото не половина судочка, а где-то 1/3). Потому что он вкусный. Свиной, либо смешанный, получатся каким-то резиновым (особенно в фрикадельках). Макароны самые обычные. Можно, конечно, выебнуться и купить какую-нибудь бариллу за 70+ рэ, но смысл? Зелень - укроп и петрушка. Томатная паста. Лук. Морковка.
Согласитесь, простой набор?
Как это делается?
Заранее мелко режем лук, зелень, и трем морковь на средней терке.
Затем одновременно (!) ставим воду на макароны и греем сковородку.
Обжариваем лук до легкой золотистости. Примечание: кому противен жареный лук, можно перетереть его в кашицу и сразу смешать с фаршем.
Теперь закидываем на сковородку уже хорошенько просоленный проперченный фарш и долго, вдумчиво его пассируем, чтобы он как следует развалился.
Как только фарш более-менее обжарился (а происходит это быстро), добавляем морковку. Пассируем дальше.
К этому времени макароны уже пару минут как должны кипеть в своей кастрюльке. Старайтесь подгадать так, чтобы они с обжаркой приготовились одновременно.
Под конец добавляем к фаршу две-три ложки томатной пасты и зелень. Хорошенько перемешиваем.
Почти сразу же закидываем готовые макароны. Дополнительно маслить их не надо. Прям из дуршлага на сковороду.
Опять все тщательно перемешиваем. Выключаем плиту. Даем потомиться еще пару минут.
Вуаля! Ваша Ленивая лазанья готова.
Обращайтесь.
То есть в арсенале три простых супа: с фрикадельками, с фасолью, и куриный с лапшой.
Несколько видов молочных каш, хотя чаще всего мы едим хлопья или пшеничные "звездочки" с молоком (стыд и срам, но вкусно же).
"Не замороченные" салаты: помидоры с базиликом, брынзой и пряностями, корейская фунчоза с болгарским перчиком...ням.
С десяток обычных гарниров: рис, картошка вареная/жаренная, гречка, пшенка, макароши и т.д.
Несколько вариантов приготовления мясных блюд: всем известные котлетки, запеченная курочка (частями), отбивные и просто жареное мясо.
Ну и парочка блюд посложнее (хотя все равно простые). Об одном из них и пойдет речь.
как-то раз после очередного супа с фрикадельками у меня остался фарш. Выбрасывать добро было жалко, но и на какое-нибудь вменяемое блюдо мяса не хватало (от силы на 4 котлетки). И тут я вспомнила про макароны по-флотски, что едала когда-то давно, в глубоком детстве. Вариант? Вариант!
Рецепт нагуглила первый попавшийся. Надо сказать, от бабушкиного он сильно отличался. Для нее макароны по-флотски - это только макароны и фарш. Точка.
Здесь же была и морковка, и томатная паста, и зелень, и лучок. Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления прост и быстр, а это для меня главный плюс.
Когда я впервые попробовала свою стряпню, то не поверила вкусовым рецепторам. Ибо получилась лазанья. Самая натуральная. Только вот такого необычного вида. Это, знаете, как с варениками. Есть нормальные, а есть "ленивые" - макароны с творогом. Ну так у меня получилась "Ленивая лазанья".
Недавно готовила в очередной раз и хотела зафотать весь процесс, как на кулинарных форумах, но в гости пришел мужчино, и стало как-то неловко прыгать у плиты с мобильником. Впрочем, камера у меня то еще Г, так что вы ничего не потеряли. Успела только щелкнуть ингридиенты. Вот.
Фарш люблю брать исключительно говяжий (на фото не половина судочка, а где-то 1/3). Потому что он вкусный. Свиной, либо смешанный, получатся каким-то резиновым (особенно в фрикадельках). Макароны самые обычные. Можно, конечно, выебнуться и купить какую-нибудь бариллу за 70+ рэ, но смысл? Зелень - укроп и петрушка. Томатная паста. Лук. Морковка.
Согласитесь, простой набор?
Как это делается?
Заранее мелко режем лук, зелень, и трем морковь на средней терке.
Затем одновременно (!) ставим воду на макароны и греем сковородку.
Обжариваем лук до легкой золотистости. Примечание: кому противен жареный лук, можно перетереть его в кашицу и сразу смешать с фаршем.
Теперь закидываем на сковородку уже хорошенько просоленный проперченный фарш и долго, вдумчиво его пассируем, чтобы он как следует развалился.
Как только фарш более-менее обжарился (а происходит это быстро), добавляем морковку. Пассируем дальше.
К этому времени макароны уже пару минут как должны кипеть в своей кастрюльке. Старайтесь подгадать так, чтобы они с обжаркой приготовились одновременно.
Под конец добавляем к фаршу две-три ложки томатной пасты и зелень. Хорошенько перемешиваем.
Почти сразу же закидываем готовые макароны. Дополнительно маслить их не надо. Прям из дуршлага на сковороду.
Опять все тщательно перемешиваем. Выключаем плиту. Даем потомиться еще пару минут.
Вуаля! Ваша Ленивая лазанья готова.
Обращайтесь.
Мать-задрот...
Или сюда тоже запостить?
А еще пора двигать за новым стилусом, ибо история требует иллюстраций.
Кто бы про меня еще помнил, кабы не ты. Любовь-сирца и саранхули.
